ReadyPlanet.com


น้ำมันมะพร้าวใช้ทำอาหารได้รึป่าวคะ


 อยากทราบว่าเอาน้ำมันไปทำอาหารได้รึป่าวคะ เช่นผัดผัก ไข่เจียว ไรงี้



ผู้ตั้งกระทู้ aim :: วันที่ลงประกาศ 2011-03-02 11:32:28


[1]

ความคิดเห็นที่ 1 (3284966)

น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ สามารถใช้ประกอบอาหารได้ตามปกติ ค่ะ ได้แก่ การผัด ทอด ผสมในน้ำสลัด เป็นต้น

ซึ่งข้อดีของการใช้น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ มาผัด ทอดอาหาร นั้นคือ ช่วยลดความเสี่ยงจากโรคมะเร็งได้ เนื่องจาก น้ำามันมะพร้าวมีความคงตัวสูงจะไม่ถูกเปลี่นเป็นไขมันทรานส์เวลาถูกความร้อนสูง ขณะที่น้ำมันพืชทั่วไปที่ผ่านกรรมวิธี(ฟอกสี ฟอกกลิ่น )จะถูกเปลี่ยนเป็นไขมันทรานส์ เมื่อนำไปทอดซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งได้

การใช้น้ำมันมะพร้าวประกอบอาหาร จะมีกลิ่น รส เฉพาะ คล้ายกับมะพร้าวอบ หรือกลิ่นขนมไทย ซึ่งถ้าเราทานของคาวเช่นทอดไข่อาจมีกลิ่นของขนมไทย ถ้าเราทานได้ก็ถือว่าดี แต่ถ้าเราไม่ชินกลิ่น แนะนำให้นำน้ำมันมะพร้าวผสมกับน้ำมันชนิดอื่น อัตราส่วน 1:1 แล้วค่อยนำไปทอดก็จะมีกลิ่นที่คุ้นเคยมากขึ้นค่ะ

ผู้แสดงความคิดเห็น มะพร้าว วันที่ตอบ 2011-03-09 12:11:42



[1]


แสดงความคิดเห็น
ความคิดเห็น *
ผู้แสดงความคิดเห็น  *
อีเมล 
ไม่ต้องการให้แสดงอีเมล


Copyright © 2010 All Rights Reserved.